Vous trouverez un article de son séjour sur la revue goûts d'Ouest !
http://www.goutsdouest.fr/goutsdouest/2011/04/carlo-petrini-en-bretagne/
Sélection du message
Les limaces sont aussi utiles que les vers de terre et les abeilles !
Tout Etre vivant est un maillon de notre écosystème ! Pour que nos sols redeviennent vivant , fournissent des nutriments assimilables aux ...
jeudi 28 avril 2011
Carlo Petrini en visite dans notre jardin.
Carlo Petrini, Fondateur du mouvement Slow Food, est venu visiter notre jardin, lors de son tour de Bretagne.
Vous trouverez un article de son séjour sur la revue goûts d'Ouest !
http://www.goutsdouest.fr/goutsdouest/2011/04/carlo-petrini-en-bretagne/
Vous trouverez un article de son séjour sur la revue goûts d'Ouest !
http://www.goutsdouest.fr/goutsdouest/2011/04/carlo-petrini-en-bretagne/
jeudi 21 avril 2011
La sentinelle le chou de Lorient
L'association Liorzhoù a participé , en collaboration avec le réseau Cohérence, et Terra Breizh , la délégation bretonne du mouvement Slow Food, pour la création de la sentinelle du chou de Lorient .
En suivant ce lien, vous trouverez la plaquette
https://mail.google.com/mail/?hl=fr&shva=1#inbox/12f770ab202c5cdc
En suivant ce lien, vous trouverez la plaquette
https://mail.google.com/mail/?hl=fr&shva=1#inbox/12f770ab202c5cdc
produit en Bretagne, sans OGM !
Le Collectif OGM a mené une action militante lundi dernier à Rennes : présentation de la contre affiche à Produit en Bretagne (en pièce jointe) et opération stickers dans un supermarché Leclerc (avec ou sans OGM ? et Importateur d'OGM ?). Une cinquantaine de participants dans une super ambiance, très pédagogique et présence des médias.
Nous allons continuer à demander à Produit en Bretagne que son logo sur des produits alimentaires apporte une qualité supérieure à la réglementation et donc une alimentation des animaux sans OGM !
Nous allons continuer à demander à Produit en Bretagne que son logo sur des produits alimentaires apporte une qualité supérieure à la réglementation et donc une alimentation des animaux sans OGM !
On peut trouver les vidéo France 3 et Tv Rennes sur Internet ;
France 3 :http://bretagne.france3.fr/
TV Rennes : http://www.tvrennes35bretagne.
France 3 :http://bretagne.france3.fr/
TV Rennes : http://www.tvrennes35bretagne.
Vous pouvez aussi vous informer comment agir auprès de la maison de la consommation et de l'environnement de Rennes.
mercredi 13 avril 2011
Cuisinons les fleurs
En ce début de printemps, la fleurs de pissenlit égaient nos pelouses mais pourquoi ne pas l'utiliser dans notre assiette.
Voici le lien de Karenn qui nous donne deux recettes : la gelée et des biscuits au pissenlit
Vous pouvez aussi cuisiner beaucoup d'autres fleurs . Terre vivante, vient de paraître un nouveau livre à ce sujet.
L'association Liorzhoù , fait une commande groupée des livres de Terre vivante prochainement.
Si vous êtes intéressée, vous pouvez nous contacter.
C'est une idée originale pour la fête des Mères ! où ne serait ce que pour faire plaisir !
C'est une idée originale pour la fête des Mères ! où ne serait ce que pour faire plaisir !
jeudi 7 avril 2011
La biodiversité est dans l'assiette
La biodiversité est dans l’assiette !
Les éleveurs de races locales bretonnes
participent au Salon « A Table ! » à Quimper.
Samedi 9 et dimanche 10 avril, ils proposeront les produits des races bovines Bretonne Pie Noir et Froment du Léon ainsi que ceux du Porc Blanc de l’Ouest.
Une belle occasion pour parler de la biodiversité agricole en Bretagne, du savoir faire des producteurs, pour déguster des produits locaux paysans aux goûts uniques.
Dimanche 10 avril : en partenariat avec Slow Food*, deux Ateliers du Goût*
. de 11h15 à 12h15 sur le Porc Blanc de l’Ouest
« Dans le Cochon Blanc, tout est bon et le meilleur est dans le gras »
pour déguster rillettes, andouilles de viande, graisse salée de Quimper, beurre de Cochon Blanc de Pays dit Ammam morc’h gwen ar vro, lard gras salé ou Kig sal.
Atelier animé par Françoise Chevallier, éleveuse à Maël Pestivien avec Jean-Claude Leberre, Président du Convivium* Slow Food « Les P’tits Beurrés Nantais » et Paul Le Mens, ingénieur en sciences de l’aliment.
• de 14h à 15h sur la race bovine Bretonne Pie Noir
« Les produits laitiers de la Bretonne Pie Noir »
pour découvrir ou re-découvrir les tommes, la crème et le Gwell ou gros lait.
Atelier animé par Jean-Claude Leberre, avec Carole Perherin, éleveuse à Beuzec Cap Sizun et Valérie Van Meeuwen, éleveuse à Scaër.
Et pendant le salon, ces produits seront vendus directement par les éleveurs
qui répondront à vos questions sur les méthodes d’élevage et de transformation, sur les lieux de vente mais aussi sur leur engagement pour sauvegarder ces races locales menacées.
Et le fameux beurre de la Froment du Léon complétera aimablement cet assortiment de produits locaux artisanaux, « bons, propres et justes » suivant la formule de Slow Food.
Slow Food France / 153, Av. de Grammont - 37000 TOURS – France / +33 2 47 20 10 13/ www.slowfood.fr
Sur le Salon « A table » : Pascale Loget 06 07 69 69 52
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